BadAiblingDasMagazin_2026 - Magazin - Seite 43
INFORMATION
Bad Aibling bietet eine große Bandbreite an Cafés, Restaurants und
Wirtshäusern mit bayerischer Küche
von traditionell bis modern. Aber
auch Vegetarisches, Veganes und
Internationales stehen zur Auswahl.
Gastronomie von Bar, Café und
Eisdiele über Biergarten und Bräustüberl bis hin zu Chinarestaurant
und Pizzeria finden Sie unter
www.bad-aibling.de/essen-trinken.
Der Bad Aiblinger Bauernmarkt
findet jeden Freitag von 9:00 bis
17:00 Uhr in der Asammühle in
der Irlachstraße statt.
Der Bad Aiblinger Genussmarkt
findet jeden Freitag von 8:00 bis
17:00 Uhr auf dem Marienplatz statt.
An Feier tagen entfallen beide
Märkte.
Maxlrainer Bier schmeckt perfekt
zu einer bayerischen Brotzeit.
Vom Schloss
ins Sudhaus:
spricht
Prinz Lobkowicz
Brauer
üb
im Podcast,
uss
en
G
kunst und
deutschen Zutaten hergestellt. Aber wir haben zusätzlich
Spezialbiere gebraut, wie etwa ein Bier mit Kaffirlimettenblättern – das hat angenehm frisch und nach Zitrusfrüchten geschmeckt. Das Arbeitsklima dort war ganz
anders als hier, Handwerker kommen zum Beispiel, wann
sie mögen, und man muss recht viel improvisieren. Aber ein
hoher Qualitäts-Standard hat auch da eine wichtige Rolle
gespielt. Dann folgte ein Jahr in Maxlrain als 2. Braumeister.
Leider gab es nach meinem Jahres-Vertrag keine offene
Stelle, so dass ich erst einmal nach Winterthur gegangen
bin. Dort war ich für fünfeinhalb Jahre bei einer Craftbrewery, die Vorreiter für Craftbiere auf dem Schweizer
Markt war und ist. Als Braumeister konnte ich dort sehr viele
Projekte realisieren, mehr als manch Braumeister in seinem
ganzen Berufsleben.“
HEIMATGEFÜHL
Im Jahr 2025 ist Voggesser als Braumeister nach Maxlrain
zurückgekehrt und wohnt mit Frau und kleiner Tochter auch
auf dem Brauereigelände, „weil man immer ein Auge aufs Bier
haben muss und auch am Wochenende kontrolliert, ob alles
passt“, wie er uns erklärt.
Seit 2017 kümmert sich Bad Aibling
besonders um Menschen mit
Allergien oder Unverträglichkeiten.
Wo Allergiker sorgenfrei einkaufen
und essen gehen können, lässt
sich unter www.bad-aibling.de/
allergikerfreundlichkeit nachlesen.
Klar, dass ein Braumeister begeistert ist von Bier: „Bier schmeckt
einfach gut und wenn man zum Beispiel bei uns im Bräustüberl
sitzt und gemeinsam mit Freunden ein Bier trinkt, macht das
glücklich. Für mich entsteht dabei ein echtes Heimatgefühl.
Das darf gerne ein alkoholfreies oder leichtes Bier sein, das
wir natürlich auch anbieten. Das liegt nicht nur im Trend, die
Herstellung und der Geschmack sind in den letzten Jahren
zudem immer besser geworden. ‚Engerl hell‘ und ‚Engerl weiß‘
heißen unsere beiden alkoholfreien Varianten.“ Zudem habe
Bier isotonische Nährstoffe. Nicht umsonst werde alkoholfreies Bier als Supergetränk nach dem Sport empfohlen.
„Bier gehört in Bayern zum Alltag und zur Tradition. Es passt
zu deftigem Essen und zu Brotzeiten“, sagt Voggesser. Aber,
fasst er zusammen: „Eigentlich kann man unsere Biere zu allem
trinken, wir haben ja sehr unterschiedliche Sorten und alle
schmecken einfach gut.“ Wie gut, dass zur Brauereiführung
auch eine Verkostung gehört und ein Biermarkerl für das
Bräustüberl. Der Biergarten der Schlossbrauerei Maxlrain mit
seinen alten Kastanienbäumen sieht nämlich sehr verlockend
aus. Hier lässt sich der Sommer, das Leben im Freien besonders
gut genießen.
